Здоровый рацион за разумные деньги

По статистике, расходы средней семьи на питание составляют примерно половину ее доходов. Попробуем оптимизировать эту растратную статью — да так, чтобы не пострадали ни кошелек, ни здоровый рацион.

Правила экономного продуктового шоппинга
Питайтесь по сезону. "Родные" овощи-фрукты полезнее заморских и на порядок дешевле. Осенью самое время запастись витаминами, приобретя на сельскохозяйственной ярмарке оптом самое необходимое: лук, картошку, капусту, морковь, свеклу, яблоки. "Недолговечные" дары сада-огорода засушите или заморозьте.

Игнорируйте бренды. Специалисты утверждают: качество далеко не всегда связано с ценой. К примеру, "молочка" от нераскрученного местного производителя зачастую ничем не уступает продукции именитых корпораций, однако существенно дешевле и содержит меньше ненатуральных ингредиентов. Привлекательны и товары, расфасованные непосредственно в торговой сети: они недорогие, качественные и их практически не подделывают.

Избегайте "черных дыр". Это, например, заходы в кафе во время обеденного перерыва. Берите с собой в офис ланч-бокс с домашней едой. Иностранцы так и делают и ничуть не стесняются. В кино и развлекательные центры берите с собой бутерброды, сок, воду и сладости. Ведь даже обычные шоколадный батончик и попкорн (которые ребенок будет выпрашивать) в супермаркете стоят в три раза дешевле.

Пользы больше — денег меньше
Суперполезный витамин С можно получить из апельсинового фреша, а можно из капусты, болгарского перца, черной смородины. Причем из "родных" продуктов он лучше усваивается.

Морепродукты богаты йодом и цинком, но... дороговаты. Заменив их морской капустой и "демократичными" сортами рыбы, вы получите тот же набор микроэлементов, однако за меньшую цену.

Мясо, лучший источник белка, по цене "кусается", но поскольку диетологи не рекомендуют употреблять его чаще 5 раз в неделю (и уж никак не 3 раза вдень), самое время вспомнить о бобовых. Их не зря называют "растительным мясом": 35% отлично усвояемого белка при минимуме жиров и максимуме полезных минералов. Но бобовые тяжеловаты для детей. Легче усваивается соя и горох (лущеный, половинки, гороховые хлопья, зеленый горошек), хуже — фасоль. Бобовые необходимо хорошо разваривать.

Выращивайте собственноручно зелень на мини-грядке (хоть и на подоконнике) — и экологически чистая еда, которую за большие деньги предлагают в специализированных магазинах класса "люкс", гарантирована.

загрузка...